监测水质余氯的重要性体现在多个方面，主要包括以下几点：

一、保障水质安全

消毒效果评估：余氯作为一种常用的水质消毒剂，能杀灭水中的细菌、病毒和其他微生物，预防水源的污染和传播水源性疾病。通过监测余氯浓度，可以确保水的消毒效果符合卫生标准，从而保障供水系统的安全和健康。例如，我国生活饮用水卫生标准规定，经氯消毒的饮用水，出厂时的余氯含量不得低于0.3mg/L，管网末梢水不得低于0.05mg/L。

防止二次污染：在供水系统中，余氯不仅能在出厂时杀灭大部分微生物，还能在管道输送过程中持续发挥消毒作用，防止水在管网中受到二次污染。定期监测余氯浓度，可以及时发现并纠正消毒不足或过量的问题，确保水质安全。

二、维护食品安全

在食品加工过程中，水是一个重要的使用材料。如果水中的余氯浓度过高，可能会对食品产生不良影响，如食物变味、产生异味或生成有害物质。因此，通过监测水中余氯浓度，可以确保食品加工过程中的卫生安全和食品质量，这对于保护消费者健康、维护食品行业声誉具有重要意义。

三、遵守环保法规

许多国家和地区都有关于水质和饮用水标准的法规要求，其中包括余氯浓度的限制和监测要求。通过监测余氯浓度，可以确保水源符合相关的法规和标准要求，保障公众的健康和安全。例如，在医疗机构污水排放中，采用含氯消毒的污水需进行脱氯处理后才能排放，其标准为总余氯小于0.5mg/L。

四、支持水处理过程监控

余氯的添加和去除是供水系统中水处理过程的一部分。通过监测水中的余氯浓度，可以监测和控制水处理过程的运行情况，确保水质的安全和稳定。例如，在自来水厂中，通过实时监测余氯浓度，可以调整消毒剂的投加量，保证出水水质达标。同时，在游泳池、水产养殖等领域，余氯监测也是水质管理的重要手段之一。

五、科学研究与技术支持

随着科技的进步和人们对水质安全的关注度不断提高，余氯检测技术也在不断发展和完善。通过不断研究和优化余氯检测技术，可以更好地保障水质安全、提升水处理效率并降低运行成本。

综上所述，监测水质余氯是确保水质安全、维护食品安全、遵守环保法规、支持水处理过程监控以及推动科学研究与技术支持的重要措施。